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2021 Bürgergarten Im Breumel GG
2021 Bürgergarten Im Breumel GG

2021 Bürgergarten Im Breumel GG 23036585

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2021 Bürgergarten Im Breumel GG
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Produktinformationen "2021 Bürgergarten Im Breumel GG "

Seit 1744 befindet sich das Weingut Müller-Catoir im Familienbesitz und wird mittlerweilevon der neunten Generation geführt. Im Namen Müller-Catoir verbindet sichPfälzer Bodenständigkeit mit Pionierarbeit und Widerspruchsgeist. Diese Kombinationprägt auch seit Jahrzehnten die Arbeit im Weingut und findet in der Gegenwartseine Fortsetzung in der Kooperation des heutigen Inhabers Philipp David Catoir mitdem Betriebsleiter und Kellermeister Martin Franzen. Das Weingut bewirtschaftet ca.25 ha ökologisch. Auf Sandstein-, Mergel -, Löss-, Kieselstein und Muschelkalkbödenwachsen hauptsächlich Riesling, aber auch Burgundersorten, Scheurebe, Muskateller,Sauvignon Blanc und Rivaner heran. Insgesamt produziert das Weingut 160.000 Flaschenim Jahr. Seit 2004 sind sie Mitglied im VDP.

Der Breumel in den Mauern ist die höchstgelegene und beste Parzelle des HaardterBürgergartens. Als Monopollage im Alleinbesitz von Müller-Catoir hat sie ihre Ursprünglichkeitdurch Jahrhunderte hindurch bewahrt. Eine hohe Sandsteinmauerschützt die umfriedete Lage vor Kaltlufteinflüssen und sorgt für ein einzigartiges Mikroklima.Morgens erwärmt sich die nach Süd-Osten ausgerichtete Lage sehr schnell,kühlt abends aber durch die Nähe zum Waldrand am deutlichsten ab. Der tiefgründigeBoden ist karger als im unteren Teil des Bürgergartens und besteht aus reinemBuntsandsteinschotter mit hohem, zersetzten Steinanteil. Die Reben in dieser Lagesind ca. 25 Jahre alt und nach Südosten ausgerichtet.

Aromen:Kräuter, Pfirsich, Zitrusfrucht
Enthält Sulfite:Ja
Gesamtsäure:8,0 g/l
Geschmacksrichtung:trocken
Lagerempfehlung:10 Jahre
Menge:0,75 Liter
Restzucker:2,8 g/l
Serviertemperatur:8 - 12 °C
Speiseempfehlung:Rieslingfleisch im Römertopf, Feldsalat, Wachtel, Zander
Weinart:Weisswein
Herkunftsland:Deutschland
Anbaugebiet:Pfalz
Qualitätsstufe:VDP Großes Gewächs
Jahrgang:2021
Rebsorte:100 % Riesling
Alkohol:13,0 % Vol.

Kontakt

VOM FASS AG D-88289 Waldburg

2021 Bürgergarten Im Breumel GG

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