2019 Sauvignon Blanc Zieregg Große STK Lage

2019 Sauvignon Blanc Zieregg Große STK Lage 23036431

Sale price EUR €28.98 Regular price EUR €57.95

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Produktinformationen "2019 Sauvignon Blanc Zieregg Große STK Lage"

Manfred Tement gilt als der Pionier in der Südsteiermark. Das 1959 gegründete 6 ha große Weingut hatte er damals nach dem unerwarteten und frühen Tod seines Vaters übernommen. Schnell wurde ihm klar, wieviel Potential in seinem Weingut und vor allem in der Südsteiermark steckt. Er setze aufs Ganze und fokussierte sich auf die Rebsorte Sauvignon Blanc – eine damals noch relativ untypische Sorte für die Steiermark. Doch es erwies sich, dass Sauvignon Blanc die beste Rebsorte war und ist, um das spannende Terroir der Südsteiermark widerzuspiegeln. So schaffe es Manfred Tement, sich von anderen Weingütern abzuheben und zum Sauvingon Blanc – Pionier Österreichs zu werden, was ihm im Jahr 2016 sogar die Vinaria Trophy für sein Lebenswerk einbrachte. Mittlerweile bewirtschaftet die Familie Tement ca. 100 ha, wovon 20 ha in Slowenien liegen, ökologisch und befinden sich gerade in der Umstellung auf biodynamischen Weinbau.BesonderheitenDie Lage „Zieregg“ ist weltweit bekannt. 13 der insgesamt 16 Parzellen wurden mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Durch, dass sich früher dort das Paratheys-Meer befand, sind bis heute noch Überreste der damaligen Korallenriffe im Boden der Weinberge, die Reben beeinflussen und den Weinen eine besondere Struktur und Eleganz verleihen.

Besonderheiten
Diese Lage ist als „Große STK Ried“ klassifiziert. Dies ist eine Klassifizierung der Steiermark, die der der VDP sehr nahekommt und die man unter bestimmten Voraussetzungen erhält: Reben müssen mind. 15 Jahre alt sein, der Ertrag darf 4500 l/ha nicht überschreiten, das Weingut muss mindestens 10 Jahre schon am Markt sein und Weine aus diesen Lagen müssen mind. 18 Monate lang reifen.

Aromen:	Feuerstein, Johannisbeere, Thymian, Zitrusfrucht
Enthält Sulfite:	Ja
Gesamtsäure:	6,4 g/l
Geschmacksrichtung:	trocken
Lagerempfehlung:	20 - 30 Jahre
Menge:	0,75 Liter
Restzucker:	1,1 g/l
Serviertemperatur:	8 - 10 °C
Weinart:	Weisswein
Weinstil:	Saftiger, vollmundiger Geschmack, mineralisch, salzigkeit im Nachgang
Herkunftsland:	Österreich
Anbaugebiet:	Südsteiermark
Jahrgang:	2019
Rebsorte:	100 % Sauvignon blanc
Alkohol:	13,0 % Vol.

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VOM FASS AG D-88289 Waldburg

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